Ontbijtkoek

Ontbijtkoek

- foto nog niet beschikbaar -

Ingrediënten

• 400 ml amandelmelk
• 2 bananen
• 8 dadels
• 200 gram amandelmeel
• 200 gram boekweitmeel
• 3 theelepels kaneel
• 3 theelepels koekkruiden
• 1 eetlepel baking soda ( of bakpoeder)
• scheutje ahornsiroop
• Eventueel: handje noten (net welke je lekker vind)

Werkwijze

• Doe de dadels met de amandelmelk, de ahornsiroop en bananen in de keukenmachine en mix dit tot een mooi beslag
• Doe de overige ingrediënten in een kom en mix dit met je mengsel van dadels. Goed roeren tot alles is gemengd.
• Giet het mengsel in een cakeblik en leg evt de noten op het beslag.
• 45 minuten in een op 160 graden voorverwarmde oven.